{"title":"Ασφάλεια τροφίμων","description":"","products":[{"product_id":"σεμινάριο-υγιεινη-για-επιχειρησεισ-τροφιμων-και-ποτων-αναδ","title":"Υγιεινή για Επιχειρήσεις Τροφίμων και Ποτών","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΗμερομηνία διεξαγωγής: \u003c\/strong\u003e30\/06\/2026 και 07\/07\/2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΔιάρκεια προγράμματος:\u003c\/strong\u003e 12 ώρες\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜέθοδος κατάρτισης: \u003c\/strong\u003eΕξ αποστάσεως ηλεκτρονική μάθηση (Zoom Meeting)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑρχικό κόστος: \u003c\/strong\u003e€ 300.00 \u003cstrong\u003e| Επιχορήγηση \u003c\/strong\u003e€ 240.00 \u003cstrong\u003e| Πληρωτέο ποσό\u003c\/strong\u003e €60.00\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΣκοπός του προγράμματος είναι η εκπαίδευση στελεχών και εργαζομένων σε θέματα \u003cstrong\u003eυγιεινής και ασφάλειας\u003c\/strong\u003e στον χώρο των επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών, με έμφαση στην πρόληψη, διαχείριση και μείωση των επαγγελματικών κινδύνων. Το πρόγραμμα καλύπτει τόσο τους κλασικούς κινδύνους υγιεινής τροφίμων όσο και ψυχοκοινωνικούς παράγοντες (όπως το στρες και το burnout), επαγγελματικές ασθένειες, καθώς και «κρυφούς» κινδύνους που επηρεάζουν την λειτουργία και την αποδοτικότητα της επιχείρησης.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο πρόγραμμα απευθύνεται σε:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eιδιοκτήτες και διευθυντές επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eυπεύθυνους ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eπροσωπικό παραγωγής, κουζίνας και εξυπηρέτησης,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eνεοεισερχόμενους στον κλάδο που επιθυμούν να αποκτήσουν βασικές γνώσεις υγιεινής και ασφάλειας\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eΕίναι επίσης κατάλληλο για επιχειρήσεις που επιδιώκουν \u003cstrong\u003eσυμμόρφωση με τη νομοθεσία\u003c\/strong\u003e και την ορθή εφαρμογή συστημάτων όπως το HACCP, ενισχύοντας τη σωστή λειτουργία και την αξιοπιστία τους.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/9856\/6476\/files\/hrda-anad-epixorigisi-seminaria-paphos-kipros.jpg?v=1775114283\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TranBridge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56849670865228,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/9856\/6476\/files\/open-kitchen-restaurant.jpg?v=1774015030"},{"product_id":"σεμινάριο-ασφαλεια-τροφιμων-haccp-αναδ","title":"Ασφάλεια Τροφίμων - Το Σύστημα HACCP Σε Εστιατόρια","description":"\u003cp\u003eΤο πρόγραμμα στοχεύει στην εκπαίδευση των συμμετεχόντων στις \u003cstrong\u003eβασικές αρχές\u003c\/strong\u003e και την \u003cstrong\u003eπρακτική εφαρμογή \u003c\/strong\u003eτου συστήματος \u003cstrong\u003eHACCP\u003c\/strong\u003e, με σκοπό τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων και την προστασία της Δημόσιας Υγείας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΜέσα από πρακτικά παραδείγματα και σύγχρονες μεθόδους, οι συμμετέχοντες αποκτούν τις απαραίτητες γνώσεις για τον εντοπισμό και τον έλεγχο κινδύνων σε όλα τα στάδια διαχείρισης τροφίμων, από την παραλαβή και αποθήκευση μέχρι την προετοιμασία και διάθεση. Το πρόγραμμα συμβάλλει στη σωστή εφαρμογή των διαδικασιών υγιεινής, στη συμμόρφωση με τη σχετική νομοθεσία και στη βελτίωση της ποιότητας των παρεχόμενων υπηρεσιών.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο πρόγραμμα απευθύνεται σε:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΙδιοκτήτες και διευθυντές εστιατορίων και επιχειρήσεων εστίασης\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΥπεύθυνους ασφάλειας τροφίμων και ποιότητας\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣεφ, μάγειρες και προσωπικό κουζίνας\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠροσωπικό εξυπηρέτησης που εμπλέκεται στη διαχείριση τροφίμων\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΝεοεισερχόμενους στον κλάδο της εστίασης\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eΕίναι ιδανικό για επιχειρήσεις που επιθυμούν να εφαρμόσουν ή να βελτιώσουν το σύστημα HACCP, ενισχύοντας την αξιοπιστία και την ασφάλεια των υπηρεσιών τους.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/9856\/6476\/files\/hrda-anad-epixorigisi-seminaria-paphos-kipros.jpg?v=1775114283\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TranBridge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56849673847116,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/9856\/6476\/files\/food-safety-seminars-the-haccp-system-in-restaurants.png?v=1772098240"},{"product_id":"allergiogona-kai-episimansi-trofimon","title":"Αλλεργιογόνα και επισήμανση τροφίμων","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΗμερομηνία διεξαγωγής: \u003c\/strong\u003e25\/09\/2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΔιάρκεια προγράμματος:\u003c\/strong\u003e 7 ώρες\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜέθοδος κατάρτισης: \u003c\/strong\u003eΕξ αποστάσεως ηλεκτρονική μάθηση (Zoom Meeting)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑρχικό κόστος: \u003c\/strong\u003e€ 175.00 \u003cstrong\u003e| Επιχορήγηση \u003c\/strong\u003e€ 140.00 \u003cstrong\u003e| Πληρωτέο ποσό\u003c\/strong\u003e €35.00\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(24, 22, 22);\"\u003eΤο πρόγραμμα δίνει έμφαση στην άμεση εφαρμογή των γνώσεων που θα αποκτηθούν στο εργασιακό περιβάλλον των συμμετεχόντων. Η εκπαιδευτική προσέγγιση επικεντρώνεται στη σύνδεση της θεωρητικής κατάρτισης με τις πραγματικές συνθήκες λειτουργίας των επιχειρήσεων τροφίμων, ώστε να διασφαλίζεται η ουσιαστική μεταφορά μάθησης στην πράξη. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(24, 22, 22);\"\u003eΟι αυστηρές απαιτήσεις της ευρωπαϊκής και εθνικής νομοθεσίας για την ασφάλεια των τροφίμων, καθιστούν επιτακτική την ανάγκη για συστηματική κατάρτιση του προσωπικού που εργάζεται στον τομέα της εστίασης και της διαχείρισης τροφίμων. Ταυτόχρονα, η μη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις του \u003cstrong\u003eΚανονισμού (ΕΕ) 1169\/2011\u003c\/strong\u003e ενδέχεται να οδηγήσει σε σοβαρές επιπτώσεις τόσο για τη δημόσια υγεία όσο και για τη φήμη και τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεων τροφίμων.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟι συμμετέχοντες θα μάθουν να:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΠεριγράφουν τις βασικές έννοιες που σχετίζονται με τις τροφικές αλλεργίες και δυσανεξίες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑναγνωρίζουν τα κύρια αλλεργιογόνα τρόφιμα και τις πιθανές πηγές παρουσίας τους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚατονομάζουν τις απαιτήσεις της σχετικής ευρωπαϊκής και εθνικής νομοθεσίας για την επισήμανση τροφίμων και την ενημέρωση των καταναλωτών\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΕφαρμόζουν κατάλληλες πρακτικές για την πρόληψη της επιμόλυνσης αλλεργιογόνων κατά την αποθήκευση, προετοιμασία και διάθεση τροφίμων\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΕλέγχουν και διαμορφώνουν την επισήμανση τροφίμων και μενού σύμφωνα με τις νομοθετικές απαιτήσεις\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΧειρίζονται με υπευθυνότητα και επαγγελματισμό σε θέματα που αφορούν την ασφάλεια των τροφίμων\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤο πρόγραμμα απευθύνεται σε:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤεχνολόγους τροφίμων και χημικούς\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΥπεύθυνους ασφάλειας τροφίμων (Food Safety Managers)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠροσωπικό συσκευασίας και επισήμανσης προϊόντων\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΥπεύθυνους αποθηκών και διακίνησης υλικών\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣεφ, μάγειρες και βοηθούς κουζίνας\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠροσωπικό εξυπηρέτησης (σερβιτόροι)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΥπεύθυνους προμηθειών\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/9856\/6476\/files\/hrda-anad-epixorigisi-seminaria-paphos-kipros.jpg?v=1775114283\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TranBridge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57876279886156,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/9856\/6476\/files\/food-allergens.png?v=1782286907"},{"product_id":"oi-vasikes-arxes-tou-systimatos-haccp","title":"Οι Βασικές Αρχές του Συστήματος HACCP","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΗμερομηνία διεξαγωγής: \u003c\/strong\u003e09\/10\/2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΔιάρκεια προγράμματος:\u003c\/strong\u003e 7 ώρες\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΜέθοδος κατάρτισης: \u003c\/strong\u003eΕξ αποστάσεως ηλεκτρονική μάθηση (Zoom Meeting)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑρχικό κόστος: \u003c\/strong\u003e€ 175.00 \u003cstrong\u003e| Επιχορήγηση \u003c\/strong\u003e€ 140.00 \u003cstrong\u003e| Πληρωτέο ποσό\u003c\/strong\u003e €35.00\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο πρόγραμμα κατάρτισης εστιάζει στην κατανόηση και πρακτική εφαρμογή των αρχών του συστήματος HACCP σε περιβάλλον εστιατορίου. Οι συμμετέχοντες θα εξοικειωθούν με την αναγνώριση και αξιολόγηση κινδύνων, τον καθορισμό κρίσιμων σημείων ελέγχου (CCPs), την παρακολούθηση κρίσιμων ορίων και τη λήψη διορθωτικών ενεργειών. Παράλληλα, θα καλυφθούν βασικές απαιτήσεις υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, όπως οι ορθές πρακτικές υγιεινής (GHPs), η καθαριότητα και απολύμανση, η προσωπική υγιεινή, η σωστή αποθήκευση και διαχείριση πρώτων υλών, καθώς και η πρόληψη επιμολύνσεων.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ ανάγκη κατάρτισης στο σύστημα HACCP προκύπτει από την υποχρέωση συμμόρφωσης των επιχειρήσεων εστίασης με την ισχύουσα ευρωπαϊκή και εθνική νομοθεσία, και ιδιαίτερα με τον \u003cstrong\u003eΚανονισμό (ΕΚ) 852\/2004 \u003c\/strong\u003eγια την υγιεινή των τροφίμων, ο οποίος απαιτεί την εφαρμογή διαδικασιών βασισμένων στις αρχές HACCP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟι συμμετέχοντες θα μάθουν να:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΑναγνωρίζουν τις Νομοθετικές απαιτήσεις της Υγιεινής και Ασφάλειας τροφίμων\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠεριγράφουν το Νομοθετικό πλαίσιο του Κανονισμού (ΕΚ) αριθμ. 852\/2004\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑναφέρουν τα προαπαιτούμενα προγράμματα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΔιακρίνουν τους φυσικούς, χημικούς και βιολογικούς κινδύνους των τροφίμων\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΝα επεξηγούν στους πελάτες ή συναδέλφους το νομοθετικό πλαίσιο που ισχύει στην Κύπρο\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΝα ελέγχουν τα προαπαιτούμενα προγράμματα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΝα χρησιμοποιούν αποτελεσματικά τα εργαλεία του Συστήματος HACCP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΝα ενθαρρύνουν συμπεριφορές συνεχούς ανάπτυξης και βελτίωσης σε σχέση με την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤο πρόγραμμα απευθύνεται σε:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΕπαγγελματίες χώρων εστίασης\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠροσωπικό κουζίνας (Chef, Sous Chef)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΔιοίκηση και Διευθυντικό προσωπικό\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠροσωπικό εξυπηρέτησης πελατών (Σερβιτόροι)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΧειριστές τροφίμων\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/9856\/6476\/files\/hrda-anad-epixorigisi-seminaria-paphos-kipros.jpg?v=1775114283\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TranBridge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57876418625868,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/9856\/6476\/files\/food-safety-haccp.png?v=1782289072"}],"url":"https:\/\/trainbridge.com\/collections\/%ce%b1%cf%83%cf%86%ce%ac%ce%bb%ce%b5%ce%b9%ce%b1-%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%af%ce%bc%cf%89%ce%bd.oembed","provider":"TranBridge","version":"1.0","type":"link"}