{"product_id":"αλλεργιογόνα-και-επισήμανση-τροφίμων","title":"Αλλεργιογόνα και επισήμανση τροφίμων","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(24, 22, 22);\"\u003eΤο πρόγραμμα δίνει έμφαση στην άμεση εφαρμογή των γνώσεων που θα αποκτηθούν στο εργασιακό περιβάλλον των συμμετεχόντων. Η εκπαιδευτική προσέγγιση επικεντρώνεται στη σύνδεση της θεωρητικής κατάρτισης με τις πραγματικές συνθήκες λειτουργίας των επιχειρήσεων τροφίμων, ώστε να διασφαλίζεται η ουσιαστική μεταφορά μάθησης στην πράξη. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(24, 22, 22);\"\u003eΟι αυστηρές απαιτήσεις της ευρωπαϊκής και εθνικής νομοθεσίας για την ασφάλεια των τροφίμων, καθιστούν επιτακτική την ανάγκη για συστηματική κατάρτιση του προσωπικού που εργάζεται στον τομέα της εστίασης και της διαχείρισης τροφίμων. Ταυτόχρονα, η μη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις του \u003cstrong\u003eΚανονισμού (ΕΕ) 1169\/2011\u003c\/strong\u003e ενδέχεται να οδηγήσει σε σοβαρές επιπτώσεις τόσο για τη δημόσια υγεία όσο και για τη φήμη και τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεων τροφίμων.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟι συμμετέχοντες θα μάθουν να:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΠεριγράφουν τις βασικές έννοιες που σχετίζονται με τις τροφικές αλλεργίες και δυσανεξίες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑναγνωρίζουν τα κύρια αλλεργιογόνα τρόφιμα και τις πιθανές πηγές παρουσίας τους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚατονομάζουν τις απαιτήσεις της σχετικής ευρωπαϊκής και εθνικής νομοθεσίας για την επισήμανση τροφίμων και την ενημέρωση των καταναλωτών\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΕφαρμόζουν κατάλληλες πρακτικές για την πρόληψη της επιμόλυνσης αλλεργιογόνων κατά την αποθήκευση, προετοιμασία και διάθεση τροφίμων\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΕλέγχουν και διαμορφώνουν την επισήμανση τροφίμων και μενού σύμφωνα με τις νομοθετικές απαιτήσεις\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΧειρίζονται με υπευθυνότητα και επαγγελματισμό σε θέματα που αφορούν την ασφάλεια των τροφίμων\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤο πρόγραμμα απευθύνεται σε:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤεχνολόγους τροφίμων και χημικούς\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΥπεύθυνους ασφάλειας τροφίμων (Food Safety Managers)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠροσωπικό συσκευασίας και επισήμανσης προϊόντων\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΥπεύθυνους αποθηκών και διακίνησης υλικών\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣεφ, μάγειρες και βοηθούς κουζίνας\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠροσωπικό εξυπηρέτησης (σερβιτόροι)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΥπεύθυνους προμηθειών\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/9856\/6476\/files\/hrda-anad-epixorigisi-seminaria-paphos-kipros.jpg?v=1775114283\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TranBridge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57876279886156,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/9856\/6476\/files\/food-allergens.png?v=1782286907","url":"https:\/\/trainbridge.com\/products\/%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b5%cf%81%ce%b3%ce%b9%ce%bf%ce%b3%cf%8c%ce%bd%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b5%cf%80%ce%b9%cf%83%ce%ae%ce%bc%ce%b1%ce%bd%cf%83%ce%b7-%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%af%ce%bc%cf%89%ce%bd","provider":"TranBridge","version":"1.0","type":"link"}